Familia Malvaceae: especies fundamentales en la industria agroalimentaria con potencial comercial, nutrimental y nutracéutico
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La familia Malvaceae cuenta con especies ampliamente distribuidas a nivel mundial, algunas de ellas, tales como el algodón (Gossypium hirsutum), cacao (Theobroma cacao) y la jamaica (Hibiscus sabdarif fa) son utilizadas en industria agroalimentaria o textil; aun así no todo potencial bioactivo estas ha sido aprovechado, tal es caso H. fa, ya que su mayoría, las semillas consideradas desecho agroindustrial; existen otras esta familia, los miembros del género Sterculia Ceiba han aprovechadas manera masiva diversas industrias pese hay numerosos estudios demuestran nutraceútico medicinal.
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ژورنال
عنوان ژورنال: Terra Latinoamericana
سال: 2022
ISSN: ['0187-5779', '2395-8030']
DOI: https://doi.org/10.28940/terra.v40i0.943